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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224339| Título : | Sistema de producción de tubérculos andinos en Boyacá, Colombia |
| Palabras clave : | Estudios Agrarios;Boyacá;Boyacá;Boyacá;Boyacá;Boyacá |
| Editorial : | Pontificia Universidad Javeriana |
| Descripción : | "Se caracterizó el sistema productivo de Oxalis tuberosa, Ullucus tuberosus y Tropaeolum tuberosum en la provincia Sugamuxi, Boyacá. Mediante muestreo aleatorio, encuestas, entrevistas y diagnóstico rural se estableció que las zonas productoras presentan limitaciones para la agricultura, 84,4% de la producción se destina para el autoconsumo, 46,8% de los productores son adultos mayores mientras que los jóvenes no se interesan por el cultivo; 72% de los encuestados en centros de consumo no identificaron los tubérculos y, a pesar del arraigo cultural y social (tradición) por parte de los adultos mayores, se evidenció riesgo de pérdida de estas especies. Contrario a esta tendencia, en la República de Nueva Zelanda se incrementa la demanda y se fomenta el mejoramiento genético." |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224339 |
| Otros identificadores : | 0122-1450 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11726371012 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Estudios Ambientales y Rurales - FEAR/PUJ - Cosecha |
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