El cristiano, el indio y el indiano. La alimentación como protagonista social en la época de la conquista

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Título :	El cristiano, el indio y el indiano. La alimentación como protagonista social en la época de la conquista
Editorial :	Universidad de Antioquia
Descripción :	Este artículo pretende mostrar cómo la alimentación influyó en la temprana división de la república de indios y de españoles dentro de las políticas de segregación impuestas por la corona española. También trata de acercarse a la manera en la que la alimentación influyó en la no institucionalizada separación entre el indiano y el español ibérico.
URI :	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/219844
Otros identificadores :	https://revistas.udea.edu.co/index.php/pensarh/article/view/17824
Aparece en las colecciones:	Centro de Investigaciones Sociales y Humanas - CISH/FCSH - Cosecha

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