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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/195949| Título : | Políticas públicas dirigidas a la preservación de variedades nativas de maíz en México ante la biotecnología agrícola. El caso del maíz cacahuancintle |
| Palabras clave : | Sociología;0 |
| Editorial : | Universidad Autónoma Metropolitana |
| Descripción : | "México ha sido reconocido como el cuarto país más rico en diversidad biológica y como centro de origen de especies como el maíz. Ante la diversidad de variedades de este grano en México y la introducción de semillas genéticamente modificadas, en el artículo destacaremos el papel del Estado respecto a las medidas legislativas en bioseguridad propuestas para proteger a las simientes nativas. Posteriormente, nos enfocaremos al análisis del maíz cacahuacintle, una variedad materia prima de un platillo prehispánico, el "pozole", entre otros usos culinarios que tiene, y la postura de los investigadores sobre un maíz cacahuacintle modificado genéticamente." |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/195949 |
| Otros identificadores : | 0186-1840 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32518423011 |
| Aparece en las colecciones: | División de Ciencias Sociales y Humanidades - DCSH/UAM-A - Cosecha |
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