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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/96702| Título : | Orientaciones teóricas y formulación de problemas en el estudio socioantropológico de la alimentación |
| Palabras clave : | Antropología;alimentación;antropología;teoría y cultura |
| Editorial : | Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa |
| Descripción : | En forma abreviada, se presenta un panorama del estudio cultural del comer. Primero la autora distingue tres fases en la construcción del discurso socioantropológico sobre la alimentación humana. A continuación, y basándose en los esfuerzos previos de Jack Goody y Ann Murcott, académicos británicos, repasa a los autores y a las corrientes de la antropología social que se han ocupado de la cultura alimentaria hasta comienzos de los años ochenta del siglo XX. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/96702 |
| Otros identificadores : | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74702609 |
| Aparece en las colecciones: | División de Ciencias Sociales y Humanidades - DCSH/UAM-I - Cosecha |
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