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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/84192| Título : | El derecho a ostentar la denominación de origen: las disputas por la hegemonía en el mercado agroalimentario mundial |
| Palabras clave : | Antropología |
| Editorial : | Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social |
| Descripción : | Las mercancías agroalimentarias que cuentan con el reconocimiento mundial de la denominación de origen (DO) objetivan la compleja interconexión entre procesos de inclusión y exclusión de productores, regiones y países. Este ensayo es una revisión de las dinámicas históricas de construcción de las DO. Captura el entretejimiento dialéctico de los procesos materiales, culturales y de poder que informan y conforman el valor comercial y simbólico de éstas. Ilustra el papel que los Estados desempeñan en la incorporación de sus productos con DO al mercado global y muestra cómo la soberanía de los mismos parece quebrarse al ser las instancias de negociación comercial multilaterales las que legitiman las DO. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/84192 |
| Otros identificadores : | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=13901610 |
| Aparece en las colecciones: | Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social - CIESAS - Cosecha |
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