Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/79372| Título : | La tríada mediterránea de la alimentación. El aceite, el pan y el vino en el de Re Coquinaria de Apicio |
| Editorial : | Instituto de Estudios Avanzados - Universidad de Santiago de Chile |
| Descripción : | Desde la perspectiva de la filología clásica, mediante el análisis de textos de autores griegos y latinos, y en especial de la revisión del De re coquinaria atribuido a Apicio, se expone el valor simbólico y material que tienen el aceite, el vino y el pan (llamados la tríada mediterránea de la alimentación), para la cultura grecorromana de la antigüedad. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/79372 |
| Otros identificadores : | https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/463 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Estudios Avanzados - IDEA - Cosecha |
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