La tríada mediterránea de la alimentación. El aceite, el pan y el vino en el de Re Coquinaria de Apicio

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.creator	Lejavitzer Lapoujade, Amalia	-
dc.date	2019-11-13	-
dc.date.accessioned	2022-03-22T14:54:07Z	-
dc.date.available	2022-03-22T14:54:07Z	-
dc.identifier	https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/463	-
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/79372	-
dc.description	Desde la perspectiva de la filología clásica, mediante el análisis de textos de autores griegos y latinos, y en especial de la revisión del De re coquinaria atribuido a Apicio, se expone el valor simbólico y material que tienen el aceite, el vino y el pan (llamados la tríada mediterránea de la alimentación), para la cultura grecorromana de la antigüedad.	es-ES
dc.format	application/pdf	-
dc.language	spa	-
dc.publisher	Instituto de Estudios Avanzados - Universidad de Santiago de Chile	es-ES
dc.relation	https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/463/447	-
dc.source	Estudios Avanzados; No 10 (2008); 111-124	en-US
dc.source	Estudios Avanzados; Núm. 10 (2008); 111-124	es-ES
dc.source	0718-5014	-
dc.title	La tríada mediterránea de la alimentación. El aceite, el pan y el vino en el de Re Coquinaria de Apicio	es-ES
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dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	-
Aparece en las colecciones:	Instituto de Estudios Avanzados - IDEA - Cosecha

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