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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/3454| Título : | Competitividad económica-ambiental para la cadena de lácteos de la agroindustria de Santa Cruz |
| Autor : | Condori Quispe, Lidia B. Espinoza Martínez, Karina Mamani Huacani, David N. Pozo Valderrama, René Rivera Espinoza, Jaime Torrico Laserna, Javier Vargas Vega, Hortensia Romero Padilla, César |
| Palabras clave : | Agroindustria;Competitividad;Economía;Impacto ambiental;Industria lechera;Producción alimentaria |
| Fecha de publicación : | 2006 |
| Editorial : | IESE-UMSS |
| Resumen : | El departamento de Santa Cruz se ha convertido en los últimos años en el principal productor de leche del país (62% de la producción nacional). A pesar de ello, se puede evidenciar una notable ausencia de políticas públicas específicas del nivel nacional, pero sobre todo, el departamental, dirigidas a la agroindustria láctea, razón por la cual se tiene la necesidad de recurrir a instrumentos que permitan plantear políticas sectoriales orientadas a fortalecer su competitividad económica y ambiental. La presente publicación encara este desafío mediante la utilización y aplicación combinada de los enfoques de Cadenas Globales de Mercancías (CGM) y Análisis de Ciclo del Vida (ACV) ambiental. |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/3454 |
| ISBN : | 99905-54-32-3 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Estudios Sociales y Económicos - IESE/UMSS |
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