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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/23305| Título : | La antropología de la alimentación en España |
| Palabras clave : | antropología;alimentación |
| Editorial : | Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica |
| Descripción : | La alimentación refleja las problemáticas sociales del momento histórico en el cual se enmarca, y es desde esta perspectiva desde la cual los antropólogos pueden colaborar en la respuesta a una demanda social que no ha sido aún satisfecha desde los ámbitos científico, técnico o mediático. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/23305 |
| Otros identificadores : | Medina, F. Xavier (2004), “La antropología de la alimentación en España”. En Anuario 2003 del Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas: Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica, pp. 199-212. ISBN 968-5149-35-6. 968-5149-35-6 http://repositorio.cesmeca.mx/handle/11595/348 |
| Aparece en las colecciones: | Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica - CESMECA/UNICACH - Cosecha |
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