Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/231251Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Rodrigues, Jaime | - |
| dc.date | 2009 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-27T17:54:17Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-27T17:54:17Z | - |
| dc.identifier | 0123-885X | - |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81511781011 | - |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/231251 | - |
| dc.description | "O artigo apresenta uma proposta de análise da história da alimentação na cidade de São Paulo, Brasil, entre as décadas de 1920 a 1950. A escolha justifica-se pela relativa ausência de estudos sobre o tema na época delimitada e por ter sido esse um período de intensa metropolização da cidade, tornando-a um palco privilegiado do abastecimento, da regulamentação dos hábitos e dos encontros de grupos sociais de diferentes origens. A abundância de fontes permite viabilizar o estudo da perspectiva da história social. Por um lado, identificamos a ampla produção intelectual de profissionais de diferentes inserções e formações acerca dos hábitos alimentares populares. Pelo outro, vislumbramos a possibilidade de acesso a parcelas do universo popular, por meio das pesquisas de padrão de vida e dos inquéritos alimentares realizados nesse período." | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | pt | - |
| dc.publisher | Universidad de los Andes | - |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=815 | - |
| dc.rights | Revista de Estudios Sociales | - |
| dc.source | Revista de Estudios Sociales (Colombia) Num.33 | - |
| dc.subject | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) | - |
| dc.subject | Alimentação | - |
| dc.subject | saúde pública | - |
| dc.subject | história social | - |
| dc.title | Por uma história da alimentação na cidade de São Paulo (décadas de 1920 a 1950) | - |
| dc.type | artículo científico | - |
| Aparece en las colecciones: | Centro de Estudios Socioculturales e Internacionales - CESO/UNIANDES - Cosecha | |
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