Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224392| Título : | Alimentação, sistema agroalimentar e os consumidores: novas conexões para o desenvolvimento rural |
| Palabras clave : | Estudios Agrarios;Brasil;consumo alimentar;desenvolvimento rural;produção de alimentos;Sociologia da alimentação |
| Editorial : | Pontificia Universidad Javeriana |
| Descripción : | "Propomos abordar o movimento de conexão e desconexão da cadeia de abastecimento dada pelas relações intermediadas pelo alimento. Evidenciamos que há uma hegemonia do sistema agroalimentar global que distanciou quem produz e quem consome com conseqüências para ambos, gerando movimentos de crítica e contestação que propõem novas relações de reaproximação entre estas esferas. De outro lado, há uma lacuna entre produção e consumo do ponto de vista teórico/analítico e a sociologia da alimentação pode ser considerada como potencial campo de ligação para entender estas dinâmicas. Há necessidade de salientar a alimentação, os sistemas agroalimentares e consumo nos estudos do desenvolvimento rural." |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224392 |
| Otros identificadores : | 0122-1450 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11738637003 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Estudios Ambientales y Rurales - FEAR/PUJ - Cosecha |
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