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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224332| Título : | Distribuição de hortifruti no Brasil: papel das Centrais de Abastecimento e dos supermercados |
| Palabras clave : | Estudios Agrarios;praças;Brasil;CEASA Brasil;supermercados;supermercados |
| Editorial : | Pontificia Universidad Javeriana |
| Descripción : | "Objetiva-se apresentar as mudanças no sistema de distribuição de hortifruti no Brasil nos últimos anos e as possibilidades de atuação para as Centrais Públicas de Abastecimento. O abastecimento alimentar é entendido como primordial para condições de acesso e de disponibilidade desses alimentos nas cidades. Consideraram-se os problemas concernentes às CEASA desde a ruptura do Sistema Nacional de Centrais de Abastecimento (SINAC) e ante o processo de globalização agroalimentar. Esse texto foi realizado em 2010 com levantamento de dados secundários e entrevistas semiestruturadas realizadas com atores importantes da distribuição de hortifruti. Dentre as conclusões, destaca-se que ainda há espaço para uma atuação pública no abastecimento alimentar com núcleo nas centrais de abastecimento com base nos princípios da Segurança Alimentar e Nutricional." |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224332 |
| Otros identificadores : | 0122-1450 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11726371005 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Estudios Ambientales y Rurales - FEAR/PUJ - Cosecha |
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