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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorAmaya Corchuelo, Santiago-
dc.date2014-05-15-
dc.date.accessioned2023-03-20T19:38:37Z-
dc.date.available2023-03-20T19:38:37Z-
dc.identifierhttps://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/19522-
dc.identifier10.17533/udea.boan.19522-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/220125-
dc.descriptionThe social construction of cultural heritage is inherent in the conflict between actors involved in this process, in continuous asymmetric negotiating from positions around the appropriation of symbols that are loaded with meanings about what is meant by indigenous and traditional. The ubiquitous market has a decisive bearing on these dynamics of redefining cultural references associated with specific regions and social groups for incorporation into products to global markets with new meanings. An empirical case allows us to check how we arrived at this theoretical position within a specific framework. Based on what are known as quality GIs (Quality Geographical Indication/Designation of origin), we approach a product with a great symbolic power and brand-recognition such as Iberian ham in Spain, to discuss how they redefine their main cultural values and which actors come into conflict around it.en-US
dc.descriptionLa construcción social del patrimonio cultural es inherente al conflicto entre los agentes implicados en dicho proceso, a la continua negociación desde posiciones asimétricas en torno a la apropiación de símbolos que se cargan de significados sobre qué debe entenderse por autóctono y tradicional. El omnipresente mercado influye de forma determinante en estas dinámicas de redefinición de referentes culturales asociados a territorios y grupos sociales concretos para incorporarlos en forma deproductos a los mercados globales con nuevos sentidos. Un caso empírico nos permitirá comprobar de qué manera aterrizamos este posicionamiento teórico en un marco concreto. Partiendo de lo que son las denominadas indicaciones geográficas de calidad (IG), nos acercaremos a un producto con un gran poder de símbolo y de marca como el jamón ibérico en España, para analizar de qué modo se resignifican sus principales valores culturales y qué actores entran en pugna en torno a ello.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Antioquiaes-ES
dc.relationhttps://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/19522/16442-
dc.sourceBoletín de Antropología; Vol. 28 No. 46 (2013); 100-123en-US
dc.sourceBoletín de Antropología; Vol. 28 Núm. 46 (2013); 100-123es-ES
dc.sourceBoletín de Antropología; Vol. 28 No. 46 (2013); 100-123fr-CA
dc.sourceBoletim de Antropologia; v. 28 n. 46 (2013); 100-123pt-BR
dc.source2390-027X-
dc.source0120-2510-
dc.subjectAlimentary anthropologyen-US
dc.subjectcultural heritageen-US
dc.subjectgeographical indicationsen-US
dc.subjectIberian hamen-US
dc.subjectprotected designation of originen-US
dc.subjectJabugoen-US
dc.subjectpoweren-US
dc.subjectsocial conflictIntroducción.en-US
dc.subjectAntropologíaes-ES
dc.subjectalimentaciónes-ES
dc.subjectpatrimonio culturales-ES
dc.subjectindicaciones geográficases-ES
dc.subjectjamón ibéricoes-ES
dc.subjectdenominación de origen protegidoes-ES
dc.subjectJabugoes-ES
dc.subjectpoderes-ES
dc.subjectconflicto social.es-ES
dc.titleConflict and power among social actors in the patrimonialization process of Iberian hamen-US
dc.titleConflicto y poder entre actores sociales en los procesos de patrimonialización del jamón ibéricoes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typeTextoes-ES
dc.typeTexten-US
dc.coverageSpainen-US
dc.coverageEspañaes-ES
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