1. Repositorio institucional de CLACSO
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3. Costa Rica
4. Instituto de Investigaciones Sociales - IIS/UCR - Cosecha

Título :	GLOBALIZATION, SOCIAL IDENTITY AND FOOD HABITS GLOBALIZACIÓN, IDENTIDAD SOCIAL Y HÁBITOS ALIMENTARIOS
Editorial :	Universidad de Costa Rica
Descripción :	By taking into account the fact of the food habits social production and reproduction, the author studies sociologically some outcomes of present-day socio-economic globalization on the said production and reproduction. Particularly, the article focuses on both the impact of globalization on the so-called “loosing of food sovereignty” and the deterritorialization of foods consumption and production, as well as in its effects on feeding, which is understood as a factor of identity and social differentiation. Partiendo del hecho de la producción y reproducción social de los hábitos alimentarios, el autor analiza sociológicamente algunos efectos de la globalización socioeconómica sobre esa producción y reproducción. Particularmente, el artículo se centra en el influjo de la globalización sobre la pérdida de la soberanía alimentaria y la desterritorialización del consumo y cultivo de alimentos, así como en sus efectos sobre la alimentación como factor de construcción de la identidad y de diferenciación social.
URI :	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/213219
Otros identificadores :	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/sociales/article/view/10783 10.15517/rcs.v0i119.10783
Aparece en las colecciones:	Instituto de Investigaciones Sociales - IIS/UCR - Cosecha

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