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  4. Facultad de Ciencias Sociales - UNA - Cosecha
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/211225
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorArias Ramírez, Jessica-
dc.creatorValenciano Salazar, Jorge Andrey-
dc.date2017-09-11-
dc.date.accessioned2023-03-17T20:34:52Z-
dc.date.available2023-03-17T20:34:52Z-
dc.identifierhttps://www.revistas.una.ac.cr/index.php/abra/article/view/9776-
dc.identifier10.15359/abra.37-55.3-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/211225-
dc.descriptionEl artículo presenta una descripción general del funcionamiento de los agentes que componen los eslabones de la cadena de producción y comercialización de la panela (dulce producido del jugo de la caña de azúcar), con el objeto de determinar el efecto socioeconómico y ambiental de esta actividad sobre la zona geográfica donde operan los eslabones agrícola y agroindustrial. Se emplean el enfoque de cadenas globales de mercancías (CGM) y el de desarrollo sostenible, los cuales permiten establecer las interconexiones socioeconómicas entre los diferentes agentes y actores alrededor de un producto, así como los efectos ambientales sobre la zona de influencia. Este estudio logra determinar el efecto de los productores de caña y las industrias familiares procesadoras de panela (trapiches), ubicados en los primeros eslabones de la cadena como dinamizadores del desarrollo sostenible y la agricultura familiar en la comunidad de La Paz de San Ramón, Costa Rica.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.formattext/html-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad Nacional, Costa Ricaen-US
dc.relationhttps://www.revistas.una.ac.cr/index.php/abra/article/view/9776/11768-
dc.relationhttps://www.revistas.una.ac.cr/index.php/abra/article/view/9776/11909-
dc.rightsCopyright (c) 2017 Revista ABRAen-US
dc.sourceRevista ABRA; Vol 37 No 55 (2017): REVISTA ABRA (cierre al 31 de diciembre ); 1-29en-US
dc.sourceRevista ABRA; Vol. 37 Núm. 55 (2017): REVISTA ABRA (cierre al 31 de diciembre ); 1-29es-ES
dc.sourceRevista ABRA; v. 37 n. 55 (2017): REVISTA ABRA (cierre al 31 de diciembre ); 1-29pt-BR
dc.source2215-2997-
dc.source1409-3928-
dc.titleThe value chain of panela and the strenghtening of family farming in Costa Ricaen-US
dc.titleLa cadena de valor de la panela y el fortalecimiento de la agricultura familiar en Costa Ricaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
Aparece en las colecciones: Facultad de Ciencias Sociales - UNA - Cosecha

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