1. Repositorio institucional de CLACSO
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4. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales - IdIHCS/UNLP/CONICET - Cosecha

Título :	The European wine industry: the first to the second globalization Las vitiviniculturas europeas: de la primera a la segunda globalización
Editorial :	Centro de Historia Argentina y Americana
Descripción :	This article analyzes the evolution of European viticulture and winegrowing in the world context, between the final decades of the 19th century and the present day. It offers a characterization of the resulting wine sector, which in the last decades has undergone the so-called consumption revolution and the transformation of the commercial networks. It tries finally to develop a diagnosis of the weaknesses of the inherited structures in the new context and to formulate possible answers on the basis of the consideration of the historical processes Este artí­culo analiza la evolución de la viticultura y la vinicultura europeas, en el contexto mundial, entre las décadas finales del siglo XIX y la actualidad. Presenta una caracterización del sector vitiviní­cola resultante, que en las últimas décadas se ha enfrentado a la denominada revolución del consumo y a los cambios en las redes comerciales que la han acompañado. Ensaya por último un diagnóstico de las debilidades de las estructuras heredadas en el nuevo contexto y una aproximación, sobre la base de la consideración de los procesos históricos, a las posibles respuestas
URI :	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/201594
Otros identificadores :	https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v09n18a08
Aparece en las colecciones:	Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales - IdIHCS/UNLP/CONICET - Cosecha

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