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Título :	Determinantes de rutinas de planeamiento, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos Determinantes de rutinas de planeamiento, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos
Palabras clave :	Alimentos;Food
Editorial :	Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica PE
Descripción :	La investigación explora e intenta establecer los factores que afectan las rutinas de planificación, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos. Asimismo, se desea determinar las variables sociodemográficas, las de capacidad logística y las de aprovisionamiento de alimentos que condicionan dichas rutinas. Los resultados de la investigación contribuirán a orientar programas y políticas que tengan como objetivo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar y los efectos que estos generan en el sistema alimentario de las ciudades. La investigación explora e intenta establecer los factores que afectan las rutinas de planificación, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos. Asimismo, se desea determinar las variables sociodemográficas, las de capacidad logística y las de aprovisionamiento de alimentos que condicionan dichas rutinas. Los resultados de la investigación contribuirán a orientar programas y políticas que tengan como objetivo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar y los efectos que estos generan en el sistema alimentario de las ciudades.
URI :	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/200232
Otros identificadores :	https://hdl.handle.net/20.500.12724/8100
Aparece en las colecciones:	Instituto de Investigación - IDI-UCH - Cosecha

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