Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe

logo CLACSO

  1. Repositorio institucional de CLACSO
  2. Colección de los Centros Asociados
  3. Perú
  4. Instituto de Investigación - IDI-UCH - Cosecha
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/200147
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorHevia Garrido Lecca, Julio-
dc.date2016-
dc.date.accessioned2023-03-17T15:17:53Z-
dc.date.available2023-03-17T15:17:53Z-
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.12724/4924-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/200147-
dc.descriptionEl proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial.-
dc.descriptionEl proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial.-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Lima-
dc.publisherPE-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
dc.subjectGastronomía peruana-
dc.subjectOralidad-Aspectos culturales-
dc.subjectBebidas-Aspectos culturales-
dc.subjectCultural capital-
dc.subjectPeruvian gastronomy-
dc.subjectOrality-Cultural aspects-
dc.subjectBeverages-Cultural aspects-
dc.subjectCapital cultural-
dc.titleLa triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/other-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/other-
Aparece en las colecciones: Instituto de Investigación - IDI-UCH - Cosecha

Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Mostrar el registro sencillo del ítem


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.