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Título :	Microbios aliados en la alimentación Microbios ku yáantajo’ob ti’ janalbe’eno’ob Bik’tal chonbolometik ta xak’ slekilal ta jve’eltik
Palabras clave :	microorganismos del suelo;inoculantes microbianos;calidad nutrimental;calidad nutracéutica;biofertilizantes;microorganismosil lu’um;inoculantes microbianos;u t’a’ajil o’och;u ma’alobil ti’ toj óolal;biofertilizantes;bik’tal chonbolometik oy ta banumil;inoculantes microbianos;lekil svu’elal ve’liletik;calidad nutracéutica;biofertilizantes
Editorial :	Ecofronteras
Descripción :	“Que tu alimento sea tu medicina” es una frase que nos llega desde la Grecia antigua y sigue vigente; lo que sí se ha actualizado en cuanto a la dieta cotidiana es el modo de aprovechar la intervención de diversos microorganismos o microbios. Aunque solemos aplicarles una connotación negativa, los que viven en el suelo son muy útiles para la vegetación, principalmente bacterias y hongos que pueden también inocularse como biofertilizantes; esto favorece el crecimiento de los productos vegetales con impactos favorables al ambiente, y se generan alimentos con adecuada calidad e incluso con efectos benéficos en la salud.   “Ka u ts’aakech ba’ax suuk a jantik” jump’éel t’aan ku k’uchul to’on ti’ u noj úuchben lu’umil Grecia yéetel láayli’ jach k’ajóola’an jaaj ba’ax ku ya’alik; ba’ax ts’o’ok u túumbenkunta’al yóok’olal ba’ax sáansamal ku jantik wíinike’ leti’ bix u k’a’ana’ankunta’al u táakpajal mejen ik’elo’ob je’elbix microorganismos wáaj microbios. Kex suuk k tukultik ma’ ma’alobi’, le kuxa’ano’ob te’ lu’umo’ jach k’a’ana’ano’ob uti’al k’áax yéetel paak’al, ya’ab ik’elo’ob bacterias yéetel hongos ku béeytal u taak’al uti’al u yáantaj beey biofertilizantese’; leti’ áantik u ch’íijil paak’alo’ob yéetel mun loobiltik le lu’um wáaj u jeel ba’ax báak’pachtiko’on, bey xan táaj uts u jóok’ol ba’ax ku pak’a’al yéetel jach ma’alo’ob ti’ u toj óolal wíiniko’on. “Ja’uk apoxil li ave’ele” jbel k’op lo’il talem tal ta vo’neal Grecia pe tey to kuxul yu’unik jech ta xlo’ilajik to ta ora li’e; oy k’usitik xjel xa talel sventa oyuk slekilal jve’eltik ta jujun k’ak’ale, ja’ ti xu’ ta jtunestik svu’elal yantik bik’tal chonbolometike. Ak’o mi mu’yuk lek yiluk, pe li bik’tal chonbolometik oy ta banumile xu’ ta jtunestik sventa jts’unobaltik, yu’un ja’ ta xak’be xyaxal li ts’unobale; lek ta xch’i talel yu’un li itajetike xchi’uk mu’yuk ta smil yu’un li banumile, oy slekilal sventa jve’eltik xchi’uk ta jkuxlejtike.
URI :	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/188219
Otros identificadores :	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/2082
Aparece en las colecciones:	El Colegio de la Frontera Sur - ECOSUR - Cosecha

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