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Título :	Food expert and mass media: food crises (BBE 2001)- tranquillity food (2007) El experto alimentario y los medios de comunicación: las crisis alimentarias en España (EEB 2001) frente a la tranquilidad alimentaria (2007)
Palabras clave :	Mass media;Food expert;Food crises;Food security perception;Medios de comunicación;Experto alimentario;Crisis alimentarias”;Percepción seguridad/inseguridad alimentaria
Editorial :	Departament de Psicologia Social. Universitat Autònoma de Barcelona
Descripción :	This article uses the anthropological approach to analyse such important concepts in public health as the perception of food security. We analyse to expert-mass media. First, quantify and reflect on the news appeared in national and regional newspapers in Spain in two different periods:the BSE crisis(2000-2002) and “food tranquillity”(2007). Secondly, we analysed the perception of food expert through a qualitative methodology. En este artículo utilizo el enfoque antropológico para analizar conceptos tan importantes en salud pública como la percepción de la seguridad/inseguridad alimentaria. Aplico esta ciencia social para analizar la figura del experto en los medios de comunicación durante los momentos de tranquilidad y de crisis alimentaria. En primer lugar, cuantifico y reflexiono sobre las noticias aparecidas en diarios nacionales y regionales de España en dos períodos diferentes: durante la crisis de la EEB y durante un momento considerado como de tranquilidad alimentaria (2007). En segundo lugar, analizo paralelamente a la cuantificación, la percepción del experto alimentario frente a los medios de comunicación en estas dos situaciones a través de una metodología cualitativa.
URI :	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/130787
Otros identificadores :	https://atheneadigital.net/article/view/n18-navas 10.5565/rev/athenead/v0n18.642
Aparece en las colecciones:	Departamento de Psicología Social - UAB - Cosecha

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