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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/106673| Título : | Dinámica sociorganizacional en el sistema agroalimentario |
| Palabras clave : | Sociología;Sociología;organizaciones;sistema agroalimentario;consumo;redes |
| Editorial : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Descripción : | Este artículo aborda el fenómeno organizacional ante la heterogeneidad y complejidad del sistema agroalimentario actual, incorporando los aportes más recientes de la sociología de la alimentación a los provenientes de la misma sociología organizacional. Se construye un encuadre conceptual que, sustentado en la revisión y el análisis de literatura pertinente, permite captar algunos de los cambios organizativos que acompañan las nuevas dinámicas del consumo alimenticio, de la amplia gama de estructuras que producen y, consecuentemente, de los desafíos para su estudio desde una perspectiva interdisciplinaria. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/106673 |
| Otros identificadores : | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32160316001 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Investigaciones Sociales - IIS/UNAM - Cosecha |
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