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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/106673Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Carlos Alberto Cattaneo | - |
| dc.creator | Ana María Bocchicchio | - |
| dc.date | 2019 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-03-22T20:43:20Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-22T20:43:20Z | - |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32160316001 | - |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/106673 | - |
| dc.description | Este artículo aborda el fenómeno organizacional ante la heterogeneidad y complejidad del sistema agroalimentario actual, incorporando los aportes más recientes de la sociología de la alimentación a los provenientes de la misma sociología organizacional. Se construye un encuadre conceptual que, sustentado en la revisión y el análisis de literatura pertinente, permite captar algunos de los cambios organizativos que acompañan las nuevas dinámicas del consumo alimenticio, de la amplia gama de estructuras que producen y, consecuentemente, de los desafíos para su estudio desde una perspectiva interdisciplinaria. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | es | - |
| dc.publisher | Universidad Nacional Autónoma de México | - |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=321 | - |
| dc.rights | Revista Mexicana de Sociología | - |
| dc.source | Revista Mexicana de Sociología (México) Num.1 Vol.81 | - |
| dc.subject | Sociología | - |
| dc.subject | Sociología | - |
| dc.subject | organizaciones | - |
| dc.subject | sistema agroalimentario | - |
| dc.subject | consumo | - |
| dc.subject | redes | - |
| dc.title | Dinámica sociorganizacional en el sistema agroalimentario | - |
| dc.type | artículo científico | - |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Investigaciones Sociales - IIS/UNAM - Cosecha | |
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