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| dc.creator | Cavignac, Julie Antoinette | |
| dc.creator | Dantas, Maria Isabel | |
| dc.date | 2005 | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-28T19:00:36Z | |
| dc.date.available | 2023-03-28T19:00:36Z | |
| dc.identifier | 1415-8566 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70380205 | |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/241538 | |
| dc.description | "O artigo apresenta dados etnográficos da festa da matança de porco e da produçãode um doce o chouriço na região do Seridó, no Rio Grande do Norte. Apresentado comoum dos elementos definidores da identidade seridoense, o doce é analisado aqui comopatrimônio imaterial. Se o consumo de alimentos está ligado a espaços, tempos, práticas,situações e comportamentos coletivamente vividos e imaginados, com a análise dessaprática alimentar, temos a oportunidade de explorar um sistema alimentar que informasobre a organização e a lógica simbólica da sociedade sertaneja: é a ocasião de trocas,distribuições e retribuições quando se realiza o exercício da reciprocidade, apesar de essesalimentos serem revestidos de tabus e interdições. Durante a festa é possível percebermoselementos do sistema simbólico local (valores, crenças, representações e tabus) e dosaspectos sociais. O forte simbolismo que envolve a carne de porco e o sangue, bem comoa sua ingestão, está relacionado a fatores simbólicos, sociais e imaginários. Fatores estesresponsáveis pela transformação de alimentos proibidos em alimentos-dádiva que sãocapazes de gerar relações sociais e revelar uma cultura tradicional ainda performativa." | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Goiás | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=703 | |
| dc.rights | Sociedade e Cultura | |
| dc.source | Sociedade e Cultura (Brasil) Num.2 Vol.8 | |
| dc.subject | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) | |
| dc.subject | festa | |
| dc.subject | tradição | |
| dc.subject | identidade | |
| dc.subject | sistema alimentar | |
| dc.subject | patrimônio imaterial | |
| dc.title | Sistema alimentar e patrimônio imaterial: o chouriço no Seridó | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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