DiagnÃ³stico de la elaboraciÃ³n y transformaciÃ³n del chuÃ±o y sus connotaciones socioculturales y econÃ³micas en las comunidades Vilacayma, Puytucani del municipio de Bolivar y Tujuta del municipio de Tacopaya del departamento de Cochabamba

OROPEZA GARCIA, Alexander

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Colección de los Centros Asociados
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Bolivia
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Agroecología Universidad Cochabamba - AGRUCO - Cosecha
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dc.creator	OROPEZA GARCIA, Alexander
dc.date	2013-05-02T12:34:43Z
dc.date	2013-05-02T12:34:43Z
dc.date	2008-12-08
dc.date.accessioned	2022-03-17T13:45:32Z
dc.date.available	2022-03-17T13:45:32Z
dc.identifier	Solicitar en AGRUCO a/por: T-633.4-O75
dc.identifier	http://hdl.handle.net/123456789/998
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/36545
dc.description	El trabajo se realizo en las comunidades, Vilacayma, Puytucani y Tujuta de las provincias de Arque y BolÃvar donde mediante el diagnostico comunitario participativo, se determinaron los potenciales y limitantes en los Ã¡mbitos socioculturales, socio econÃ³micos y medio ambientales sobre la importancia en la transformaciÃ³n y elaboraciÃ³n del chuÃ±o, existiendo dentro de cada comunidad en principio en la biodiversidad de papa principalmente en tres grupos bien definidos y estrechamente relacionados con el uso, costumbres y los diferentes rubros alimentarios de las familias campesinas quienes realizan la producciÃ³n tradicionalmente; los k`oyllus (Solanum tuberosum spp. andigena), uno de los grupos que son distribuidos dentro de una diversidad de sistemas de producciÃ³n familiar en distintos microclimas y agroecosistemas, como segundo grupo dividido en dos subgrupos, las semiamargas (Solanum x ajahuiri), ajahuiri y las semidulces conocidas como los wayk`us y el tercer grupo las papas amargas (Solanum juzepzukii), conocido como las luk`is que en las comunidades de las provincias Arque, BolÃvar van disminuyendo su producciÃ³n por ende las siembras de estas variedades amargas especialmente ya no realizan en mayor proporciÃ³n esto por factores principalmente de cambios climÃ¡ticos y fenÃ³menos como la sequÃa y la excesivas precipitaciones pluviales que determinan las perdidas de la biodiversidad dentro estas comunidades que social y culturalmente han persistido en el tiempo
dc.description	UMSS. FCAPFyV. AGRUCO.
dc.language	es
dc.publisher	Universidad Mayor de San SimÃ³n. Facultad de Ciencias AgrÃcolas "MartÃn CÃ¡rdenas". AGRUCO. AsociaciÃ³n Orden de Malta. ACDI.
dc.subject	TESIS
dc.subject	TRABAJO DIRIGIDO
dc.subject	DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO
dc.subject	HCL
dc.subject	ENFOQUE HISTORICO CULTURAL LOGICO
dc.subject	COMUNIDADES RURALES
dc.subject	RECIPROCIDAD
dc.subject	AYLLUS
dc.subject	AUTORIDADES TRADICIONALES
dc.subject	ORGANIZACION SOCIAL
dc.subject	SINDICALISMO
dc.subject	TRANSECTOS
dc.subject	FODA
dc.subject	PAPA AMARGA
dc.subject	CHUÃ O
dc.subject	SISTEMAS DE PRODUCCION
dc.subject	HELADA
dc.subject	ELABORACION DEL CHUÃ O
dc.title	DiagnÃ³stico de la elaboraciÃ³n y transformaciÃ³n del chuÃ±o y sus connotaciones socioculturales y econÃ³micas en las comunidades Vilacayma, Puytucani del municipio de Bolivar y Tujuta del municipio de Tacopaya del departamento de Cochabamba
dc.type	Thesis