Short food Commercialization Circuits. Analysis of experiences in the Valparaíso-Chile region

Pablo Saravia Ramos; Universidad de Playa Ancha

dc.contributor		en_US
dc.contributor	Fondecyt Iniciación No. 11170232	es_ES
dc.creator	Pablo Saravia Ramos; Universidad de Playa Ancha
dc.date	2020-07-15
dc.date.accessioned	2022-03-22T15:12:37Z
dc.date.available	2022-03-22T15:12:37Z
dc.identifier	http://www.psicoperspectivas.cl/index.php/psicoperspectivas/article/view/1914
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/80787
dc.description	One of the main problems of collaborative agro-ecological experiences in the Valparaíso Region is the commercialization of their food products. This is mainly explained by the particularities of agroecological production, the preponderance of retail and the strong concentration in few economic actors to the distribution. This is a quantitative and qualitative research, which allowed us to identify and characterize the four modalities of short marketing channels present in the Region: digital platforms, specialized stores, fairs and consumer cooperatives. From the key informants speeches of these experiences (producers and consumers), trends are observed such that agro-ecological producers use different marketing modalities expressed in a particular combination of them; that the agroecological consumers are in a germinal state and they problematize their relationship with the State and institutionality. The common challenges have to do with strengthening the educational processes of consumers, reducing the final price gap and advancing in the consolidation of support networks and collaborative work.	en_US
dc.description	Uno de los principales problemas de las experiencias agroecológicas colaborativas en la Región de Valparaíso es la comercialización de sus productos alimentarios. Esto se explica fundamentalmente por las particularidades de la producción agroecológica, la preponderancia del retail y la fuerte concentración en pocos actores económicos en la distribución. Se trata de una investigación cuantitativa y cualitativa, que permitió identificar y caracterizar las cuatro modalidades de canales cortos de comercialización presentes en la Región: plataformas digitales, tiendas especializadas, ferias y cooperativas de consumo. A partir de los discursos levantados por los informantes claves (productores y consumidores) de estas experiencias, se observan tendencias como que los productores agroecológicos utilizan diversas modalidades de comercialización expresadas en una particular combinación de ellos; que el consumidor agroecológico se encuentra en un estado germinal y se problematiza su relación con el Estado y la institucionalidad. Los desafíos comunes, tienen que ver con fortalecer los procesos educativos de los consumidores, reducir la brecha del precio final y avanzar en la consolidación de redes de apoyo y trabajo colaborativo.	es_ES
dc.format	application/pdf
dc.format	text/xml
dc.language	en
dc.publisher	Escuela de Psicología, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso	0
dc.rights	<p>The author/s grant exclusive license without temporary limit for the manuscript to be published in the journal Psicoperspectivas. Individual and Society, published by the Pontifical Catholic University of Valparaiso (Chile).</p><p>All manuscript will be published under the Creative Commons 4.0 International License.</p>
dc.rights	Los artículos serán publicados bajo licencia <a title="CC BY Atribución 4.0 Internacional" href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es">Creative Commons 4.0 Internacional</a>. Los autores retienen sus derechos.
dc.rights	<p>O(Os)/A(As) autores concedem licença exclusiva e sem limite de tempo para primeira publicação na Revista Psicoperspectivas. Individuo y Sociedad, editada com o respaldo da Escuela de Psicología da Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (Chile).</p><p>O artigo sera publicado sob Licença <a class="action" style="text-decoration-line: none; font-size: 0.85em; text-transform: uppercase; font-weight: bold; font-family: Helvetica, ";Liberation Sans";, Arial, sans-serif; background-color: #d3d7cf; color: #871aaa !important;" href="http://creativecommons.org/" target="_new">CREATIVE COMMONS</a> 4.0 Internacional.</p>
dc.source	Psicoperspectivas: Individuo y Sociedad; Vol. 19, No. 2 (2020): Economías solidarias en la creación de comunidades, producción de diversidad y transformaciones de la subjetividad	en_US
dc.source	Psicoperspectivas. Individuo y Sociedad; Vol. 19, No. 2 (2020): Economías solidarias en la creación de comunidades, producción de diversidad y transformaciones de la subjetividad	es_ES
dc.source	Psicoperspectivas. Individuo y Sociedad; Vol. 19, No. 2 (2020): Economías solidarias en la creación de comunidades, producción de diversidad y transformaciones de la subjetividad	pt_BR
dc.subject	agroecology; short charging channels; cooperation and reciprocity	en_US
dc.subject	agroecología; canales cortos de comercialización; cooperación	es_ES
dc.title	Short food Commercialization Circuits. Analysis of experiences in the Valparaíso-Chile region	en_US
dc.title	Circuitos Cortos de Comercialización alimentaria: Análisis de experiencias de la región de Valparaíso, Chile	es_ES
dc.type		en_US
dc.type		es_ES