Carlos Alberto Dória's capira anti-regionalism: between farms and pans

Stockler, Nayara da Silva

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Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade - CPDA/UFRRJ - Cosecha
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Carlos Alberto Dória's capira anti-regionalism: between farms and pans

Título: Carlos Alberto Dória's capira anti-regionalism: between farms and pans;
O antirregionalismo caipira de Carlos Alberto Dória: entre sítios e panelas

Stockler, Nayara da Silva

URI: http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38853

Descripción:

Book review: DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – A história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018.

Livro resenhado: DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – A história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018.

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