New configurations of eating together – reflections on contemporary meals in the city of São Paulo (Brazil): Novas configurações do comer junto – reflexões sobre a comensalidade contemporânea na cidade de São Paulo (Brasil)

Sperandio Garcia Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta

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Brasil
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Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade - CPDA/UFRRJ - Cosecha
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dc.creator	Sperandio Garcia Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta
dc.date	2017-06-01
dc.date.accessioned	2022-03-17T14:28:18Z
dc.date.available	2022-03-17T14:28:18Z
dc.identifier	https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/esa25-2_03_novas_configuracoes
dc.identifier	10.36920/esa-v25n2-3
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38487
dc.description	This article is a reflection on contemporary commensality, starting from examples of the city of São Paulo (Brazil). Based on a bibliographical review and information collected on online communication channels, the concept of commensality is discussed in the context of (A) the new ways of eating 'on the street'; (B) food services that operate (1) at the border between the public and the private and (2) between the domestic and the business activity; (C) the new forms of 'eating together'. It is verified that commensality is still valued as a generator and reinforcer of social bonds, but gains new configurations for its maintenance. Yet, there is an increasing influence of mobile technologies, which are creating new manners of sharing a meal.	en-US
dc.description	Este artigo é uma reflexão sobre a comensalidade contemporânea, partindo de exemplos da cidade de São Paulo (Brasil). A partir de revisão bibliográfica e informações coletadas em canais de comunicação on-line, discute-se o conceito de comensalidade no contexto (A) das novas formas de comer “na rua”; (B) dos serviços de alimentação que (1) operam na fronteira entre o público e o privado e (2) entre o doméstico e o comercial; e (C) das novas formas do “comer junto”. Verifica-se que a comensalidade continua sendo valorizada como geradora e reforçadora de laços, mas ganha novas configurações para sua manutenção. Ainda, nota-se uma influência cada vez maior do uso de tecnologias móveis, que vem criando novas formas de se compartilhar uma refeição.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ)	pt-BR
dc.relation	https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/esa25-2_03_novas_configuracoes/esa25-2_03_pdf
dc.source	Estudos Sociedade e Agricultura; Vol. 25 No. 2: Estudos Sociedade e Agricultura (junho a setembro de 2017)	en-US
dc.source	Estudos Sociedade e Agricultura; Vol. 25 Núm. 2: Estudos Sociedade e Agricultura (junho a setembro de 2017)	es-ES
dc.source	Estudos Sociedade e Agricultura; v. 25 n. 2: Estudos Sociedade e Agricultura (junho a setembro de 2017)	pt-BR
dc.source	2526-7752
dc.source	10.36920/esa-v25n2
dc.title	New configurations of eating together – reflections on contemporary meals in the city of São Paulo (Brazil): Novas configurações do comer junto – reflexões sobre a comensalidade contemporânea na cidade de São Paulo (Brasil)	en-US
dc.title	Novas configurações do comer junto – reflexões sobre a comensalidade contemporânea na cidade de São Paulo (Brasil): New configurations of eating together – reflections on contemporary meals in the city of São Paulo (Brazil)	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion