Esta obra aspira a presentar los actuales conocimientos del país en los diversos aspectos técnicos de producción y manejo del cultivo. Los primeros dos capítulos presentan información general sobre el cultivo de papa en el Ecuador. El capitulo 1 presenta el origen del cultivo y su importancia en el país. Describe los distintos ecosistemas de la sierra y sus correspondientes sistemas de producción. El capitulo 2 presenta la fisiología de la planta, las estrategias de mejoramiento genético del INIAP y las características de las variedades nativas y mejoradas mas comúnmente cultivadas. Los capítulos 3 y 4 presentan el proceso de manejo de la papa en el campo. El capitulo 3 incluye información sobre los sistemas de labranza, siembra, fertilización, practicas culturales y la cosecha de papa. El capitulo 4 describe las principales plagas del país y comparte experiencias sobre su manejo. Incluye una sección sobre los pesticidas más comunes, sus efectos en la salud humana y en la productividad, tanto como el manejo adecuado de los mismos. Los últimos dos capítulos se centran en aspectos socioeconómicos del cultivo en Ecuador y asuntos de pos cosecha. El capitulo 5 presenta temas relacionados con el procesamiento y almacenamiento de papa para el consumo y de tubérculo-semilla. El capitulo 6 describe los hábitos de compra y el impacto económico de distintas variedades y tecnologías diseminadas. Además incluye una explicación de como calcular los costos de producción.INIAP-CIP