Sociedad, mercado y Estado. Las organizaciones de cafeticultores de comercio justo y orgánico en Chiapas

Sánchez Juárez, Gladys Karina

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Colección de los Centros Asociados
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México
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Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica - CESMECA/UNICACH - Cosecha
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dc.contributor	Villafuerte Solís, Daniel (director)
dc.contributor	García Aguilar, María del Carmen (lectora)
dc.contributor	Óliver Costilla, Lucio (lector)
dc.contributor	Concheiro Bórquez, Luciano (lector)
dc.contributor	Camacho Velázquez, Dolores (lectora)
dc.creator	Sánchez Juárez, Gladys Karina
dc.date	2014-08-06T18:32:26Z
dc.date	2014-08-06T18:32:26Z
dc.date	2014
dc.date.accessioned	2022-03-15T17:09:34Z
dc.date.available	2022-03-15T17:09:34Z
dc.identifier	Sánchez Juárez, Gladys Karina (2012), Sociedad, mercado y Estado. Las organizaciones de cafeticultores de comercio justo y orgánico en Chiapas. Tesis de doctorado en ciencias sociales y humanísticas. Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas-Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México.
dc.identifier	978-607-8240-93-7
dc.identifier	http://repositorio.cesmeca.mx/handle/11595/117
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/22904
dc.description	La investigación está centrada en explicar las relaciones que los cafeticultores minifundistas establecen con el Estado y el mercado a través de sus organizaciones, que son el mecanismo de intermediación entre ambas estructuras, asimismo se propone identificar las limitaciones que enfrentan en sus aspiraciones de autonomía al adaptarse a sus formas de relación definidas por el Estado y las exigencias del mercado en el cual participan.
dc.description	Doctora en Ciencias Sociales y Humanísticas
dc.description	Introducción..1; Capítulo I. Marco teórico-metodológico..13; 1.1.El fordismo, un nuevo tipo de sociedad subordinada a las necesidades de capital..14; 1.2.Globalización neoliberal, un Estado subordinado al mercado y una sociedad en resistencia por sobrevivir..21; 1.3.La sociedad rural subordinada a lareestructuración económica y productiva..29; 1.3.1Las reformas estructurales en México y sus implicaciones en el sector rural..33; 1.4.Los campesinos mexicanos en el mercado internacional del café..38; 1.4.1 Acción colectiva de cafeticultores minifundistas..41; 1.4.2 La sociedad campesina en el sistema de comercio justo de café...45; 1.4.3 La agricultura orgánica y el comercio justo en México..53; 1.5.Integración a contracorriente. Cafeticultores del comercio justo y orgánico..59; Capítulo II. ¿Integración o subordinación de los campesinos organizados?..64; 2.1.El movimiento campesino indígena y la emergencia de las organizaciones cafetaleras en Chiapas..65; 2.2.Alianzas organizativas para mantener la relación con el Estado..79; 2.3.Coopcafé: origen, constitución y cambios o ¿el inicio de una retirada?..85; 2.4.Las organizaciones de café justo y orgánico, en un mercado global y con un Estado selectivo..99; Capítulo III. Las organizaciones de café: estrategia política y económica de los cafeticultores minifundistas..110; 3.1.Proceso organizativo de Tzeltal Tzotzil y Cholom Bolá..111; 3.1.1.Contexto socioeconómico de Pantelhó..112; 3.1.2.Contexto socioeconómico de Tila..115; 3.1.3.Sociedad Cooperativa de Producción Tzeltal Tzotzil..118; 3.1.4.Productores de Café Orgánico Cholom Bolá S.C. de R.L..123; 3.2.Proceso organizativo de Comon Yaj Nop Tic y Unión Ramal Santa Cruz..129; 3.2.1.Contexto socioeconómico de La Concordia..129; 3.2.2.Comon Yaj Nop Tic S.S.S..132; 3.2.3.Unión Ramal Santa Cruz SPR..139; 3.3.Integración colectiva de los cafeticultores-campesinos..144; Capítulo IV. La racionalidad campesina en torno a un producto global..149; 4.1.Estrategias económicas y dinámicas socioculturales en las familias cafeticultoras..150; 4.1.1.Tzeltal Tzotzil..153; 4.1.2.Cholom Bolá..161; 4.1.3.Comon Yaj Nop Tic..167; 4.1.4.Unión Ramal Santa Cruz..177; 4.2.Transformaciones y continuidades en los campesinos dedicados a la cafeticultura..184; Reflexiones finales..190; Bibliografía..205
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dc.format	221 pág.
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica
dc.publisher	San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México
dc.subject	relaciones comerciales
dc.subject	productos agrícolas
dc.subject	gobierno
dc.subject	café
dc.subject	comercio justo
dc.subject	productos orgánicos
dc.subject	commercial relations
dc.subject	farm produce
dc.subject	government
dc.subject	coffee
dc.subject	fair trade
dc.subject	organic products
dc.title	Sociedad, mercado y Estado. Las organizaciones de cafeticultores de comercio justo y orgánico en Chiapas
dc.type	Tesis de doctorado
dc.type	text
dc.coverage	Chiapas (México)
dc.coverage	Chiapas (Mexico)