Sabores y Saberes. Capítulo 4 – Arroz de pescao

Cañas Carvajal, Paul David; Capacho Tirado, Diego Fernando

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Colección de los Centros Asociados
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Colombia
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Instituto de Estudios Políticos - IEP - Cosecha
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dc.contributor	Pérez, Yollerman
dc.contributor	Pérez, Duvan
dc.contributor	Pérez, María Camila
dc.contributor	Badillo, Marco
dc.contributor	Mecati, Marco
dc.contributor	Escobar, Nathalie
dc.contributor	Quesada Martínez, Vladimir
dc.contributor	Martínez Torres, Edgar
dc.contributor	Jácome, José A.
dc.contributor	Quesada Martínez, Vladimir [0001422874]
dc.contributor	Quesada Martínez, Vladimir [l-sgP0AAAAAJ]
dc.contributor	Quesada Martínez, Vladimir [0000-0002-5735-1923]
dc.contributor	Quesada Martínez, Vladimir [Vladimir-Quesada-Martinez]
dc.creator	Cañas Carvajal, Paul David
dc.creator	Capacho Tirado, Diego Fernando
dc.date	2021-05-24T03:43:36Z
dc.date	2021-05-24T03:43:36Z
dc.date	2019
dc.date.accessioned	2022-03-14T19:42:13Z
dc.date.available	2022-03-14T19:42:13Z
dc.identifier	http://hdl.handle.net/20.500.12749/13327
dc.identifier	instname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
dc.identifier	reponame:Repositorio Institucional UNAB
dc.identifier	repourl:https://repository.unab.edu.co
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/22136
dc.description	Plato típico de Barrancabermeja, el arroz de pescado.
dc.description	Typical dish of Barrancabermeja, the fish rice.
dc.format	video/quicktime
dc.format	application/octet-stream
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB
dc.publisher	Facultad Ciencias Sociales, Humanidades y Artes
dc.publisher	Pregrado Gastronomía y Alta Cocina
dc.relation	Sabores y Saberes
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rights	Abierto (Texto Completo)
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.subject	Fish rice
dc.subject	Gastronomy
dc.subject	Typical Colombian food
dc.subject	Colombian cuisine
dc.subject	Gastronomía
dc.subject	Arroz de pescado
dc.subject	Comida típica colombiana
dc.subject	Cocina colombiana
dc.title	Sabores y Saberes. Capítulo 4 – Arroz de pescao
dc.title	Flavors and Knowledge. Chapter 4 - Fish Rice
dc.type	Audiovisual
dc.type	info:eu-repo/semantics/other
dc.type	Audiovisual
dc.type	http://purl.org/coar/resource_type/c_12ce
dc.type	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type	http://purl.org/redcol/resource_type/CAudiovisual
dc.coverage	Barrancabermeja (Santander, Colombia)