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dc.creator | Vargas Gutiérrez, Kryss Aracely | |
dc.creator | Rojas Meza, María Elena | |
dc.creator | Telge Noriega, Herbert | |
dc.creator | Leyton Muñoz, Juan Carlos | |
dc.creator | Vargas Cárdenas, Jessie | |
dc.creator | Quino Favero, Javier | |
dc.creator | Sanabria Villanueva, Jorge Carlos | |
dc.creator | Paredes Larroca, Fabricio Humberto | |
dc.creator | Ponce Álvarez, Silvia | |
dc.creator | Eyzaguirre Pérez, Raúl | |
dc.creator | Saettone Olschewski, Erich Arturo | |
dc.creator | Villagarcía Gárate, Héctor Ernesto | |
dc.creator | Yácono Llanos, Juan Carlos | |
dc.date | 2019 | |
dc.date.accessioned | 2023-03-17T15:17:58Z | |
dc.date.available | 2023-03-17T15:17:58Z | |
dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12724/9890 | |
dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/200242 | |
dc.description | Una característica de la industria sostenible es su capacidad para aprovechar los residuos de la actividad industrial y convertirlos en insumo de otra; de este modo, se evitan el desperdicio y el impacto ambiental negativo. En el caso de la producción acuícola de langostinos, que en 2016 exportó 20.441 toneladas, se produce entre 35 y 45 % de residuos orgánicos, que contienen proteína, así como quitina, entre otras sustancias. El proyecto busca aplicar herramientas biotecnológicas que permitan aprovechar los residuos de la producción langostinera y convertirlos en insumos para nuevos procesos productivos que generen proteína de alta calidad de uso en la producción de alimento para peces –como tilapia, trucha y salmón– y de polímeros de aplicación agrícola. | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica | |
dc.publisher | PE | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.source | Repositorio Institucional - Ulima | |
dc.source | Universidad de Lima | |
dc.subject | Organic wastes | |
dc.subject | Recycling | |
dc.subject | Biotechnology | |
dc.subject | Residuos orgánicos | |
dc.subject | Reciclado | |
dc.subject | Biotecnología | |
dc.title | Transformación de residuos de langostineras para la producción de alimento balanceado para tilapia y de polímeros para cobertura de semillas aplicables a la agricultura orgánica | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/other |
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