"Hacia las últimas décadas del siglo pasado, ciertas técnicas de ingeniería gené- tica empezaron a aplicarse a la agricultura, dando origen a la biotecnología agrícola moderna. Esta ciencia se orientó hacia fines tan importantes como el combate a las plagas que azotan varios cultivos de gran importancia económica y a la tolerancia a herbicidas. Gracias a los avances de la ingeniería genética, el mundo está logrando grandes beneficios en la agricultura, y en consecuencia en la alimentación de la hu- manidad. Au nque los organismos genéticamente modificados ( ogm ) tienen apenas 18 años de ser sembrados, son ya la tecnología agrícola de más rápida adopción en la historia."