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| dc.creator | Vásquez González, Alicia Yaneth | |
| dc.creator | Guzmán Hernández, Celia | |
| dc.creator | Carreño Meléndez, Fermín | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-16T19:14:48Z | |
| dc.date.available | 2023-03-16T19:14:48Z | |
| dc.identifier | 2007-0675 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=211059782012 | |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/195690 | |
| dc.description | "En los últimos años va en aumento el número de personas de edad avanzada a nivel mundial. Situación que ha generado que diferentes países implementen acciones para enfrentar dichos cambios demográficos y así favorecer el desarrollo económico y social. El artículo muestra que la gente de edad avanzada puede seguir auxiliando al desarrollo económico y social, a través de mantenerse activa. Para la investigación se utilizó la metodología de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL), se realizaron entrevistas, reuniones, cuestionarios y un censo. El saber-hacer del pan es una forma de vida que conforma un sistema productivo y el cual es el sustento de las familias. La elaboración de pan se hereda de generación en generación. En la actualidad, las personas con edad avanzada siguen elaborando el pan tradicional." | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Iberoamericana, Ciudad de México | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2110 | |
| dc.rights | Iberoforum. Revista de Ciencias Sociales de la Universidad Iberoamericana | |
| dc.source | Iberoforum. Revista de Ciencias Sociales de la Universidad Iberoamericana (México) Num.26 Vol.XIII | |
| dc.subject | Sociología | |
| dc.subject | Pan | |
| dc.subject | tradición | |
| dc.subject | desarrollo | |
| dc.subject | edad avanzada | |
| dc.subject | persona activa | |
| dc.title | El envejecimiento en los panaderos de Tecomatlán, México | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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