Diagnosis of the urban distribution of merchandise in the restaurants subsector in the city of Ibagué and solution proposals

Moncaleano Rojas, María Alejandra; Trujillo Saavedra, Alfonso; Gasca Tejada, Mónica Andrea

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Colombia
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Facultad de Administración. Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales - FA/UNAL-Manizales - Cosecha
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dc.creator	Moncaleano Rojas, María Alejandra
dc.creator	Trujillo Saavedra, Alfonso
dc.creator	Gasca Tejada, Mónica Andrea
dc.date	2021-02-01
dc.date.accessioned	2022-03-25T17:28:59Z
dc.date.available	2022-03-25T17:28:59Z
dc.identifier	https://revistas.unal.edu.co/index.php/novum/article/view/87788
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/124294
dc.description	Objective: This article aims to characterize the urban transport of input cargo from the restaurant’s subsector in the city of Ibagué, determining the loading and unloading operations carried out by the carriers. Methodology: It was inquired about the practices carried out in the restaurant’s subsector, to determine the dynamics and the problems that are generated from said operations. For the above, based on a convenience sampling, the administrators of the restaurants located within the strips with the highest traffic flow were surveyed according to the Ibagué Ministry of Mobility, as well as some transporters that supply said establishments. Finding: Issues such as road congestion, fuel consumption, environmental pollution and traffic accidents are part of the problem that the development of logistics activities in the city brings with it. Conclusion: Based on the above, primary information was collected to make the diagnosis and characterize the urban distribution of goods in the subsector under study to, finally, present alternative solutions to the situations detected.	en-US
dc.description	Objetivo: Con el presente artículo se pretende caracterizar el transporte urbano de carga de insumos del subsector restaurantes en la ciudad de Ibagué, determinando las operaciones de carga y descarga realizada por los transportistas. Metodología: Se indagó acerca de las prácticas llevadas a cabo en el subsector restaurantes, para determinar la dinámica y la problemática que se genera a partir de dichas operaciones. Para lo anterior, con base en un muestreo por conveniencia, se encuestó a los administradores de los restaurantes ubicados dentro de las franjas con mayor flujo vehicular según la Secretaría de Movilidad de Ibagué, así como a algunos transportistas que abastecen dichos establecimientos. Hallazgo: Temas como la congestión vial, el consumo de combustibles, la contaminación ambiental y los accidentes de tránsito forman parte de la problemática que trae consigo el desarrollo de actividades logísticas en la ciudad. Conclusión: A partir de lo anterior se recopiló información primaria para realizar el diagnóstico y caracterizar la distribución urbana de mercancías en el subsector objeto de estudio para, finalmente, presentar alternativas de solución a las situaciones detectadas.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales - Facultad de Administración	es-ES
dc.relation	https://revistas.unal.edu.co/index.php/novum/article/view/87788/78995
dc.relation	https://revistas.unal.edu.co/index.php/novum/article/view/87788/78996
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dc.rights	Derechos de autor 2021 María Alejandra Moncaleano Rojas	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0	es-ES
dc.source	NOVUM; Vol. 1 No. 11 (2021): Novum: revista de Ciencias Sociales Aplicadas (enero-junio); 39-55	en-US
dc.source	NOVUM; Vol. 1 Núm. 11 (2021): Novum: revista de Ciencias Sociales Aplicadas (enero-junio); 39-55	es-ES
dc.source	2357-4933
dc.source	0121-5698
dc.subject	Logística	es-ES
dc.subject	Transporte	es-ES
dc.subject	Restaurantes	es-ES
dc.subject	Ibagué	es-ES
dc.subject	Administración	es-ES
dc.subject	Industrial	es-ES
dc.subject	Tránsito y movilidad	es-ES
dc.subject	Restaurants	en-US
dc.subject	Ibague.	en-US
dc.subject	Logistics	en-US
dc.subject	Transport	en-US
dc.subject	Administration	en-US
dc.subject	Industrial	en-US
dc.subject	transit and movility	en-US
dc.title	Diagnosis of the urban distribution of merchandise in the restaurants subsector in the city of Ibagué and solution proposals	en-US
dc.title	Diagnóstico de la distribución urbana de mercancía del subsector restaurantes en la ciudad de Ibagué y propuestas de solución	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion