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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/93019Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor | Suárez Escobar, Marcela, coordinadora | - |
| dc.date | 2014-03-06T19:50:52Z | - |
| dc.date | 2014-03-06T19:50:52Z | - |
| dc.date | 1993-07 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-03-22T18:38:42Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-22T18:38:42Z | - |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/11191/1131 | - |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/93019 | - |
| dc.description | 1 archivo PDF (2 páginas). Redacción: Edelmira Ramírez, Guadalupe Ríos, Marcela Suárez; corrección de estilo: Margarita Alegría; Edición: Grupo editorial Eón; diseño gráfico: Rodolfo Colina E. | - |
| dc.description | Fragmentos acerca del chocolate en la vida cotidiana del México de los siglos XVII y XVIII. | - |
| dc.description | El chocolate, importante alimento en el nuevo mundo en el siglo XVII - Opinión del siglo XVIII: el chocolate y la digestión - El cacao y el mercado en la ciudad de México en 1777 - La primera industria chocolatera - Las chocolaterías - El cacao en la prehispania - El cacao - S a b i a s q u e . . . - La mancerina y el virrey. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | es | - |
| dc.publisher | Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Azcapotzalco, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Humanidades ; Universidad Autónoma de Querétaro, Dirección de Extensión Universitaria | - |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas | - |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | - |
| dc.rights | openAccess | - |
| dc.subject | Cacao -- Periódico mural | - |
| dc.subject | Chocolate -- Nueva España -- Periódico mural | - |
| dc.title | El Tumulto: historiador popular. -- Segunda época, año 6, número 69 (julio de 1993-). -- México, D. F. ; Querétaro | - |
| dc.type | Other | - |
| Aparece en las colecciones: | División de Ciencias Sociales y Humanidades - DCSH/UAM-A - Cosecha | |
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