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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorBueno, Carmen-
dc.date.accessioned2021-11-02T00:51:09Z-
dc.date.available2021-11-02T00:51:09Z-
dc.date.issued1988-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/8750-
dc.description.abstractLas modificaciones tanto en el ritmo de vida como en las condiciones socioeconómicas de los residentes de la ciudad de México han convertido a muchos en clientes, sean asiduos o bien de ocasión, de. los distintos establecimientos dedicados a la venta de comida preparada en la ciudad de México.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent81 p.-
dc.languagespa-
dc.publisherEl Colegio de México-
dc.relationDocumentos de trabajo-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International-
dc.subjectAlimentación-
dc.subjectConsumidores-
dc.subjectConsumo de alimentos-
dc.subjectGastronomía-
dc.subjectTrabajo-
dc.titlePreparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/workingPape-
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/documento de trabajo-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
Aparece en las colecciones: Centro de Estudios Sociológicos - CES/COLMEX

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