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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/79422| Título : | Vinos malos, buenos y excelentes en el reino de Chile |
| Editorial : | Instituto de Estudios Avanzados - Universidad de Santiago de Chile |
| Descripción : | El objeto de estudio de este artículo es la percepción de los contemporáneos, y sus testimonios, referentes a la calidad del vino chileno durante el periodo colonial, tanto por la naturaleza misma del caldo, como por la tecnología empleada en su elaboración, envasijamiento y transporte. Se revisan algunas opiniones efectuadas por chilenos y extranjeros, cronistas, viajeros y miembros del Cabildo. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/79422 |
| Otros identificadores : | https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/1085 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Estudios Avanzados - IDEA - Cosecha |
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