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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/75816Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Menezes, Sônia de Souza Mendonça | - |
| dc.date | 2013-08-29 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-03-21T19:03:27Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-21T19:03:27Z | - |
| dc.identifier | https://seer.ufs.br/index.php/geonordeste/article/view/1516 | - |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/75816 | - |
| dc.description | A proposta do artigo consiste em construir uma reflexão a respeito da produção de alimentos identitários como produtos elaborados por agricultores, valorizados e demandados nos territórios rurais e urbanos. Tomamos como recorte espacial o Estado de Sergipe a partir dos dados das pesquisas1 realizadas nos diferentes territórios. Temos como objetivo analisar a temática da produção dos alimentos identitários como uma cultura enraizada transformada em uma territorialidade que alicerça na contemporaneidade a reprodução social e econômica de grupos familiares. Esses alimentos são demandados não só por consumidores que buscam reforçar ou alimentar a sua identidade, como também por outros que procuram os citados produtos tradicionais sem uso de condimentos e aditivos comuns aos produtos industrializados. Estudar a permanência da produção desses alimentos e a expansão da demanda significa descortinar o sentido do consumo para homens e mulheres e interpretar o valor cultural, social e econômico a eles agregados.Palavras chave: alimentos identitários, renda, reprodução social | pt-BR |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | por | - |
| dc.publisher | Universidade Federal de Sergipe | pt-BR |
| dc.relation | https://seer.ufs.br/index.php/geonordeste/article/view/1516/1341 | - |
| dc.source | Revista GeoNordeste; No. 2 (2013): Ano XXIV - Edição Especial | en-US |
| dc.source | Revista GeoNordeste; No. 2 (2013): Ano XXIV - Edição Especial | fr-FR |
| dc.source | Revista GeoNordeste; n. 2 (2013): Ano XXIV - Edição Especial | pt-BR |
| dc.source | Revista GeoNordeste; Núm. 2 (2013): Ano XXIV - Edição Especial | es-ES |
| dc.source | 2318-2695 | - |
| dc.source | 1518-6059 | - |
| dc.title | ALIMENTOS IDENTITÁRIOS: UMA REFLEXÃO PARA ALÉM DA CULTURA | pt-BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| Aparece en las colecciones: | Programa de Pósgraduação em Geografia - PPGEO/UFS - Cosecha | |
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