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Título :	Critical Urbanization and the alienation of food practices Urbanización critica e alienación de las prácticas alimentares Urbanização crítica e alienação das práticas alimentares
Palabras clave :	Food;Food practices;Alienation;Critical urbanization;Everyday life;Alimentación;Prácticas alimentares;Alienación;Urbanización crítica;Vida cotidiana;Alimentação;Práticas alimentares;Alienação;Urbanização crítica;Vida cotidiana
Editorial :	Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas
Descripción :	El objetivo de este trabajo es contribuir al debate sobre la crisis alimentaria. En la primera parte del texto busco criticar una concepción reductiva de la alimentación que la define como una necesidad elementar y/o biológica. En contraposición presento la alimentación como una de las formas en que el hombre se apropia de la naturaleza y de su propia naturaleza. A continuación presento la crítica de la vida cotidiana como una forma de interpretar las prácticas alimentares y destaco cómo esta opción resalta la lucha incesante entre la alienación y la apropiación que caracteriza la vida cotidiana y por lo tanto la alimentación. Por último, presento la relación entre el proceso de urbanización y la alienación de las prácticas alimentares, utilizando el concepto de la urbanización crítica y los trabajos de campo realizados en la ciudad de São Paulo. The aim of the paper is to contribute to the debate on the food crisis. In the first part of the text I criticize a reductive conception of food that defines it as an elementary and/or biological necessity. In contrast I define food as one mean by which man can appropriate nature and his own nature. Then I present the critique of everyday life as a possible way of interpreting the food practices and seek to emphasize how this option highlights the incessant struggle between alienation and appropriation that characterizes everyday life and consequently food. Lastly, I try to expose the relationship between the urbanization process and the alienation of the food practices using the concept of critical urbanization and the data collected in fieldworks in the city of São Paulo. O objetivo do artigo é contribuir com o debate sobre a crise alimentar que se generaliza. Na primeira parte do texto busco realizar uma crítica contra uma concepção redutora da alimentação que define-a como uma necessidade elementar e/ou biológica. Em contraposição apresento a alimentação como uma das formas pelas quais o homem se apropria da natureza e de sua própria natureza. Em seguida apresento a crítica da vida cotidiana como um caminho possível de interpretação das práticas alimentares e busco enfatizar como essa opção ressalta o incessante embate entre alienação e apropriação que caracteriza a vida cotidiana e consequentemente a alimentação. Por fim, procuro expor a relação existente entre o processo de urbanização e a alienação das práticas alimentares, apoiando-me, sobretudo, no conceito de urbanização crítica e em trabalhos de campo realizados na cidade de São Paulo.
URI :	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/45882
Otros identificadores :	https://www.revistas.usp.br/agraria/article/view/83623 10.11606/issn.1808-1150.v0i17p104-131
Aparece en las colecciones:	Departamento de Geografia - DG/USP - Cosecha

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