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  4. Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade - CPDA/UFRRJ - Cosecha
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorRamos da Silva, Nichole-
dc.creatorKraemer, Fabiana Bom-
dc.date2020-05-31-
dc.date.accessioned2022-03-17T14:31:39Z-
dc.date.available2022-03-17T14:31:39Z-
dc.identifierhttps://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/241-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38833-
dc.descriptionThe present contribution analysed the feed of the ‘capiras paulistas’ at the book “Os Parceiros do Rio Bonito” wrote by Antonio Candido in mid-1954. With authors from socio-anthropology and history of food, we studied the chapters that address the topic of food to comprehend the lifestyle of the ‘caipira paulista’ and their transformations This paper was organized into four sections: the first the author and the book were described, after the eating practices of the ‘caipira paulista’ in daily and at parties were analyzed. At end the transformations with the urbanization were emphasized. Certainly, the changes in the feeds of ‘caipiras’ were associated with the social and economic changes, which, as a result of progressive incorporations of the modern economy, affected the organicity of social life and caused ruptures in various aspects of the group’s life. Nowadays, this is characterized as a threat to their Sovereignty and Food Security.en-US
dc.descriptionEste artigo faz uma análise da alimentação dos caipiras paulistas a partir da obra Os Parceiros do Rio Bonito, escrita por Antonio Candido, em meados de 1954. Tomando como eixo autores da socioantropologia e história da alimentação analisamos os capítulos que tratam da alimentação para compreender os meios de vida do caipira paulista e suas transformações. Dividimos o texto em quatro seções: a primeira em que descrevemos o autor e a obra seguida das demais onde analisamos as práticas alimentares do caipira paulista no cotidiano, em momentos de festas e as transformações com o fenômeno da urbanização. Concluímos que as mudanças ocorridas na alimentação dos caipiras estiveram associadas às mudanças econômicas e sociais, que, como resultado de incorporações progressivas da economia moderna, afetaram a organicidade da vida social e causaram rupturas em diversos aspectos da vida do grupo, se configurando, hoje, como uma ameaça à sua Soberania e Segurança Alimentar.pt-BR
dc.formatapplication/pdf-
dc.formattext/html-
dc.languagepor-
dc.publisherUniversidade Federal Rural do Rio de Janeiropt-BR
dc.relationhttps://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/241/285-
dc.relationhttps://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/241/289-
dc.rightsCopyright (c) 2020 Nichole Ramos da Silva, Fabiana Kraemerpt-BR
dc.sourceRevista IDeAS; Vol. 13 No. 1 (2019): jan./dez. 2019 – Publicação contínua; e019006en-US
dc.sourceRevista IDeAS; Vol. 13 Núm. 1 (2019): jan./dez. 2019 – Publicação contínua; e019006es-ES
dc.sourceRevista IDeAS; v. 13 n. 1 (2019): jan./dez. 2019 – Publicação contínua; e019006pt-BR
dc.source1984-9834-
dc.source1982-257X-
dc.subjectAntonio Candidoen-US
dc.subjectFooden-US
dc.subjectRural cultureen-US
dc.subjectFood practicesen-US
dc.subjectAntonio Candidopt-BR
dc.subjectAlimentaçãopt-BR
dc.subjectCultura Caipirapt-BR
dc.subjectPráticas Alimentarespt-BR
dc.titleFood in the book ‘Os Parceiros do Rio Bonito’: changes in caipira’s eating practices in the face of the urbanizationen-US
dc.titleAlimentação na obra ‘Os parceiros do Rio Bonito’: mudanças nas práticas alimentares dos caipiras frente à urbanizaçãopt-BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typePeer revieweden-US
dc.typeRevisado por pareses-ES
dc.typeAvaliado pelos parespt-BR
Aparece en las colecciones: Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade - CPDA/UFRRJ - Cosecha

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