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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38549Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Favareto, Arilson | - |
| dc.date | 2019-02-01 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-03-17T14:28:27Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-17T14:28:27Z | - |
| dc.identifier | https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/ESA27-1_a_culinaria_caipira | - |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38549 | - |
| dc.description | Review on the book entitled "A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer" by Carlos Alberto Dória and Marcelo Corrêa Bastos.Keywords: cooking; countryside; Paulistânia.DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018. 368p. Resenha de: FAVARETO, Arilson. A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer, de Carlos Alberto Dória e Marcelo Corrêa Bastos. Estudos Sociedade e Agricultura, v. 27, n. 1, p. 207-214, fev. 2019.Submitted in december 2018.Accepted in january 2019. | en-US |
| dc.description | Resenha do livro "A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer, de Carlos Alberto Dória e Marcelo Corrêa Bastos".Palavras-chave: culinária; caipira; Paulistânia.DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018. 368p. Resenha de: FAVARETO, Arilson. A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer, de Carlos Alberto Dória e Marcelo Corrêa Bastos. Estudos Sociedade e Agricultura, v. 27, n. 1, p. 207-214, fev. 2019.Recebido em dezembro de 2018.Aceito em janeiro de 2019. | pt-BR |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | text/html | - |
| dc.language | por | - |
| dc.publisher | Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ) | pt-BR |
| dc.relation | https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/ESA27-1_a_culinaria_caipira/ESA27-1_a_culinaria_caipira_PDF | - |
| dc.relation | https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/ESA27-1_a_culinaria_caipira/ESA27-1_a_culinaria_caipira_HTML | - |
| dc.source | Estudos Sociedade e Agricultura; Vol. 27 No. 1: Estudos Sociedade e Agricultura (february to may 2019); 207-214 | en-US |
| dc.source | Estudos Sociedade e Agricultura; Vol. 27 Núm. 1: Estudos Sociedade e Agricultura (febrero a mayo 2019); 207-214 | es-ES |
| dc.source | Estudos Sociedade e Agricultura; v. 27 n. 1: Estudos Sociedade e Agricultura (fevereiro a maio de 2019); 207-214 | pt-BR |
| dc.source | 2526-7752 | - |
| dc.source | 10.36920/esa-v27n1 | - |
| dc.title | Review of the book A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer, by Carlos Alberto Dória e Marcelo Corrêa Bastos: A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer, by Carlos Alberto Dória e Marcelo Corrêa Bastos | en-US |
| dc.title | A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer, de Carlos Alberto Dória e Marcelo Corrêa Bastos: Review of the book A culinária caipira da Paulistânia – a história e as receitas de um modo antigo de comer, by Carlos Alberto Dória e Marcelo Corrêa Bastos | pt-BR |
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| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| Aparece en las colecciones: | Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade - CPDA/UFRRJ - Cosecha | |
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