Una revisión sobre los programas alimentarios nacionales aplicados a comedores escolares y comunitarios desde los años ochenta en Argentina

Abstract

El presente trabajo tiene por objetivo reflexionar en torno a las políticas alimentarias nacionales aplicadas en comedores escolares y comunitarios desde los años ochenta. Se describió la problemática alimentaria, la trayectoria de los comedores escolares, el surgimiento de los comedores comunitarios y las políticas aplicadas a su financiamiento. La metodología utilizada fue la revisión bibliográfica sobre las políticas alimentarias de alcance nacional en Argentina desde 1983. La lectura cronológica permitió identificar continuidades y rupturas en la gestión de los programas. Entre los resultados se destacó que los programas alimentarios fueron formulados para contener situaciones de emergencia, sin embargo, los comedores continúan brindando asistencia alimentaria. También se reflexionó en torno a la malnutrición y a las prestaciones alimentarias precarias que ofrecen los comedores, repitiendo las pautas de las comidas “rendidoras”, que utilizan como estrategia de consumo los hogares de bajos ingresos.