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  4. Agroecología Universidad Cochabamba - AGRUCO - Cosecha
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Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorQUIÃ ONES TORRICO, Oscar-
dc.date2013-05-02T13:17:25Z-
dc.date2013-05-02T13:17:25Z-
dc.date2008-03-31-
dc.date.accessioned2022-03-17T13:45:32Z-
dc.date.available2022-03-17T13:45:32Z-
dc.identifierSolicitar en AGRUCO T-641-Q7-
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/123456789/1022-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/36552-
dc.descriptionEl presente trabajo de investigación se realizo en los municipios del Valle Alto del Departamento de Cochabamba, Arbieto, Cliza y Punata, y en la Zona Andina en los municipios de Sipe Sipe, Tapacarí e Independencia. Las muestras de chicha fueron recolectadas de los estudios de caso, clasificadas según los criterios en: elaboradoras ocasionales, elaboradoras frecuentes y elaboradoras industriales, entre el primer y segundo día de su comercialización. También se realizo un análisis de las muestras de chicha de los locales más frecuentados por la población en diferentes puntos de la ciudad.-
dc.descriptionUMSS. FCAPFyV. AGRUCO.-
dc.languagees-
dc.subjectPROYECTO DE GRADO-
dc.subjectCHICHA-
dc.subjectBEBIDAS ALCOHOLICAS-
dc.subjectELABORACION DE CHICHA-
dc.subjectCONTROL DE CALIDAD-
dc.subjectANALISIS FISICOQUIMICO-
dc.subjectANALISIS MICROBIOLOGICO-
dc.subjectMETANOL-
dc.subjectNORMAS-
dc.subjectMUNICIPIOS RURALES-
dc.subjectVALLE ALTO-
dc.subjectREGION ANDINA-
dc.subjectTESIS-
dc.titleDeterminación de metanol y control de la calidad fisicoquímica, microbiológica del proceso de elaboración de chicha en diferentes municipios de Cochabamba-
dc.typeThesis-
Aparece en las colecciones: Agroecología Universidad Cochabamba - AGRUCO - Cosecha

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