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  4. Facultad de Ciencias Sociales - UNA - Cosecha
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorSamper Kutschbach, Mario-
dc.date2021-07-19T23:40:29Z-
dc.date2021-07-19T23:40:29Z-
dc.date1994-07-01-
dc.date.accessioned2025-09-17T02:12:01Z-
dc.date.available2025-09-17T02:12:01Z-
dc.identifier1012-9790-
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11056/20637-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/255603-
dc.descriptionComenta textos escritos por personas ligadas a la producción o comercialización del café entre 1774-1895, en el Caribe y en espacios continentales, Había diversidad, tanto en la siembra y atención del cafetal como en el procesamiento del grano, lo que incidía en la calidad del producto. EL beneficiado se efectuaba principalmente por vía húmeda, aunque también había beneficiado por vía seca.-
dc.descriptionComment on texts written by people linked to the production or commercialization of coffee between 1774-1895, in the Caribbean and in continental areas.There was diversity, both in the planting and care of the coffee plantation and in the processing of the grain, which affected the quality of the product. The beneficiation was carried out mainly by the wet route, although it had also benefited by the dry route.-
dc.descriptionUniversidad Nacional, Costa Rica.-
dc.descriptionEscuela de Historia-
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherEditorial Universidad Nacional-
dc.rightsAcceso abierto-
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/-
dc.sourceRevista de Historia Número 30 julio-diciembre 11-40 1994-
dc.subjectAMÉRICA LATINA-
dc.subjectTECNOLOGÍA AGRÍCOLA-
dc.subjectAGRICULTURAL TECHNOLOGY-
dc.subjectCAFÉ-
dc.subjectCOFFEE-
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓN-
dc.subjectCOMMERCIALIZATION-
dc.subjectMANUALES-
dc.subjectMANUALS-
dc.titleModelos vs. prácticas. Acercamiento inicial a la cuestión tecnológica en algunos manuales sobre caficultura, 1774-1895-
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501-
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