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Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatordel Valle Rivera, M. del Carmen-
dc.date1986-05-01-
dc.date.accessioned2025-09-16T16:43:37Z-
dc.date.available2025-09-16T16:43:37Z-
dc.identifierhttps://ref.uabc.mx/ojs/index.php/ref/article/view/407-
dc.identifier10.21670/ref.1986.10-11.a01-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/253844-
dc.descriptionEste trabajo tiene por objeto presentar una caracterización del proceso de producción y consumo de leche y sus derivados, e identificar algunos problemas sobresalientes. Se tratará de plantear algunos aspectos relevantes de la expresión de dicho proceso en los estados fronterizos del norte del país. Esta problemática se centra en la insatisfacción del consumo; lo cual tiene su origen, por una parte en que la producción interna es deficitaria, por lo que las importaciones de este producto han aumentado de manera notable. En las ciudades fronterizas se presenta un volumen representativo de importaciones de alimento debido a la desarticulación de la zona con los centros productores, por no haber restricciones para su importación y por las ventajas en cuanto a calidad. Por otro lado, no se trata sólo de un problema de oferta, sino que el bajo consumo de este alimento está estrechamente relacionado con el ingreso de la población.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad Autónoma de Baja Californiaes-ES
dc.relationhttps://ref.uabc.mx/ojs/index.php/ref/article/view/407/633-
dc.rightsDerechos de autor 2015 Estudios Fronterizos Revista de Ciencias Sociales y Humanidadeses-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/es-ES
dc.sourceEstudios Fronterizos Revista; No. 10-11 (1986); 11-42en-US
dc.sourceEstudios Fronterizos; Núm. 10-11 (1986); 11-42es-ES
dc.source2395-9134-
dc.source0187-6961-
dc.subjectindustria lecheraes-ES
dc.subjectdesarrolloes-ES
dc.subjectciudades fronterizases-ES
dc.subjectimportación de lechees-ES
dc.subjectpoder adquisitivoes-ES
dc.subjectCiencias socialeses-ES
dc.subjectEconomíaes-ES
dc.subjectDemografíaes-ES
dc.subjectIndustriaes-ES
dc.subjectCosto y nivel de vidaes-ES
dc.subjectAgriculturaes-ES
dc.subjectCultura animales-ES
dc.subjectGanadoes-ES
dc.subjectLa producción de lechees-ES
dc.subjectElaboración de productos lácteoses-ES
dc.titleLa industria lechera en los estados del norte, desarrollo y limitacioneses-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typeInvestigación descriptivaes-ES
Aparece en las colecciones: Instituto de Investigaciones Sociales - IIS/UABC - Cosecha

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