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  1. Repositorio institucional de CLACSO
  2. Colección de los Centros Asociados
  3. Costa Rica
  4. Instituto de Investigaciones Sociales - IIS/UCR - Cosecha
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorConcha González, Benjamín-
dc.creatorAlfaro Figueroa, Juan-
dc.creatorGiacoman Hernández, Claudia-
dc.date2018-10-31-
dc.date.accessioned2023-03-20T15:28:20Z-
dc.date.available2023-03-20T15:28:20Z-
dc.identifierhttps://revistas.ucr.ac.cr/index.php/sociales/article/view/35062-
dc.identifier10.15517/rcs.v0i161.35062-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/213554-
dc.descriptionThis article explores the commensal practices of employees who have lunch at a bank in Santiago, Chile, in order to understand and characterize the way in which shared food is developed in work contexts. The fieldwork was carried out mainly during the month of July 2015 and included observations and informal interviews. The results show that the practices of institutional commensality are strongly regulated and modeled by the organizational context.en-US
dc.descriptionEste artículo explora las prácticas de comensalidad de los empleados que almuerzan en un banco en Santiago de Chile, con el fin de comprender y caracterizar la forma en que se desarrolla la comida compartida en contextos laborales. El trabajo de campo se realizó principalmente durante el mes de julio de 2015 e incluyó observaciones y entrevistas informales. Los resultados evidencian que las prácticas de comensalidad institucional están fuertemente normadas y modeladas por el contexto organizacional.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.formatapplication/zip-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Costa Ricaes-ES
dc.relationhttps://revistas.ucr.ac.cr/index.php/sociales/article/view/35062/34609-
dc.relationhttps://revistas.ucr.ac.cr/index.php/sociales/article/view/35062/37799-
dc.relationhttps://revistas.ucr.ac.cr/index.php/sociales/article/view/35062/37800-
dc.rightsDerechos de autor 2018 Revista de Ciencias Socialeses-ES
dc.sourceRevista de Ciencias Sociales; No. 161 (2018): LA CONTRACULTURA COMO PROTESTA: REBELDÍA Y SUMISIÓNen-US
dc.sourceRevista de Ciencias Sociales; Núm. 161 (2018): LA CONTRACULTURA COMO PROTESTA: REBELDÍA Y SUMISIÓNes-ES
dc.source2215-2601-
dc.source0482-5276-
dc.subjectCHILEen-US
dc.subjectOCCUPATIONAL SOCIOLOGYen-US
dc.subjectWORKERen-US
dc.subjectWORK ENVIRONMENTen-US
dc.subjectORGANIZATIONAL CULTUREen-US
dc.subjectSOCIOLOGÍA LABORALes-ES
dc.subjectTRABAJADORes-ES
dc.subjectAMBIENTE DE TRABAJOes-ES
dc.subjectCULTURA ORGANIZACIONALes-ES
dc.titleALMORZANDO EN UN BANCO EN SANTIAGO DE CHILE: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN Y REGULACIÓN SOCIAL DE LA COMENSALIDAD INSTITUCIONALes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typeContributiones-ES
Aparece en las colecciones: Instituto de Investigaciones Sociales - IIS/UCR - Cosecha

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