¿ESTAMOS ANTE UN NUEVO ORDEN ALIMENTARIO EN TÚNEZ? La obtención y el consumo de carne como indicador de globalización

Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/189520

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.creator	Durán Monfort, Paula	-
dc.date	2018-05-22	-
dc.date.accessioned	2023-03-16T18:07:12Z	-
dc.date.available	2023-03-16T18:07:12Z	-
dc.identifier	https://revistas.unc.edu.ar/index.php/contra-relatos/article/view/20120	-
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/189520	-
dc.description	Alimentary globalization is giving rise to a transformation of localpractices and associated representations. In the face of this process,social actors produce ellaborate strategies of agreement or rejection.This analysis was carried out in places of social relevance such asdistribution places which reproduce the diversity of alimentaryproducts and habits; meat is a product of great symbolism.	es-ES
dc.format	application/pdf	-
dc.language	spa	-
dc.publisher	Centro de Estudios Avanzados	es-ES
dc.relation	https://revistas.unc.edu.ar/index.php/contra-relatos/article/view/20120/19779	-
dc.rights	Derechos de autor 2018 Paula Durán Monfort	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0	es-ES
dc.source	CONTRA \| RELATOS desde el Sur; Núm. 3 (2006); 45-66	es-ES
dc.source	2525-2011	-
dc.source	1669-953X	-
dc.title	¿ESTAMOS ANTE UN NUEVO ORDEN ALIMENTARIO EN TÚNEZ? La obtención y el consumo de carne como indicador de globalización	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	-
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	-
Aparece en las colecciones:	Centro de Estudios Avanzados. Universidad Nacional de Córdoba - CEA/UNC - Cosecha

Ficheros en este ítem:

No hay ficheros asociados a este ítem.