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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/184140Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | López García, Julián | - |
| dc.date | 2003-01-01 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-15T20:46:49Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-15T20:46:49Z | - |
| dc.identifier | https://revistas.ucm.es/index.php/RASO/article/view/RASO0303110223A | - |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/184140 | - |
| dc.description | El siguiente artículo es una recapitulación de la investigación desarrollada por el autor sobre los valores culturales de la comida y la cocina maya-ch’orti’ del oriente de Guatemala. Se sugieren particularidades metodológicas en los trabajos de campo sobre antropología de la alimentación y se analiza cómo esas elecciones metodólogicas, junto a una previa elección teórica (a favor del simbolismo frente al materialismo), confluyen en el trabajo concreto del autor; un trabajo que le ha llevado a tratar distintas formas de identidad maya-ch’orti’ (individual, comunitaria y supracomunitaria) a partir de usos y representaciones de la comida. Igualmente sugiere cómo los ch’orti’s se valen de metáforas culinarias para configurar ideas de transición histórica y cosmológica. Finalmente, como un corolario ético y como una extensión teórica y metodológica a los trabajos culturales sobre la comida, plantea la necesidad de realizar estudios antropológicos sobre el hambre en contextos como el maya-ch’orti’ donde habitualmente se padece. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.publisher | Ediciones Complutense | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.ucm.es/index.php/RASO/article/view/RASO0303110223A/9720 | - |
| dc.source | Revista de Antropología Social; Vol. 12 (2003); 223 - 241 | es-ES |
| dc.source | 1988-2831 | - |
| dc.source | 1131-558X | - |
| dc.subject | Antropología de la alimentación | es-ES |
| dc.subject | Trabajo de campo | es-ES |
| dc.subject | Mayas-ch´orti´ | es-ES |
| dc.subject | Simbolismo cultural | es-ES |
| dc.subject | Hambre | es-ES |
| dc.title | Algunas consideraciones metodológicas en los trabajos de campo en antropología de la alimentación. | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| dc.type | Artículo revisado por pares | es-ES |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencias Políticas y Sociología - UCM - Cosecha | |
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