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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorOrtíz García, Carmen-
dc.date2021-05-10-
dc.date.accessioned2022-03-29T18:46:26Z-
dc.date.available2022-03-29T18:46:26Z-
dc.identifierhttps://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/4954-
dc.identifier10.35588/rivar.v8i23.4954-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/154970-
dc.descriptionParty and food are two elements closely linked to the external image of customs in Spain. On the basis that there is a fundamental relationship between these two events— nutrition and festive celebration—several relevant elements are analysed using the evidence from a variety of local festivals throughout the country. Some traditional celebrations are specifically exposed, such as the use of food as a gift or present; the food battles in certain recently created festivals and, finally, the “patrimonialization” and consumption of local culinary forms in the festivals as a way of legitimizing and disseminating the primary products and the territories themselves within the national and transnational cultural consumption system.en-US
dc.descriptionLa fiesta y la comida son dos elementos muy ligados con la imagen externa de las costumbres en España. Sobre la base de que existe una relación fundamental entre estos dos hechos —la alimentación y la celebración festiva—, se analizan varios elementos relevantes utilizando la variedad de fiestas locales en todo el país. Se exponen de manera específica la aparición de alimentos como don o regalo en algunas celebraciones tradicionales; las batallas de comida en ciertos festivales creados modernamente y, por fin, la patrimonialización y el consumo de alimentos y formas culinarias locales en las fiestas como una forma de legitimar y divulgar los productos primarios y los propios territorios dentro de un consumo cultural nacional y transnacional.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Santiago de Chilees-ES
dc.relationhttps://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/4954/26003775-
dc.sourceRIVAR; Vol. 8 Núm. 23 (2021); 203-219es-ES
dc.sourceRIVAR; Vol 8 No 23 (2021); 203-219en-US
dc.sourceRIVAR; v. 8 n. 23 (2021); 203-219pt-PT
dc.source0719-4994-
dc.titleParty and Feast. Festive Eating in Spainen-US
dc.titleFiesta y festín. El comer festivo en Españaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
Aparece en las colecciones: Instituto de Estudios Avanzados - IDEA - Cosecha

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