Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/124239| Título : | La historia de la alimentación como un nuevo enfoque de la historia de Hispanoamérica |
| Palabras clave : | Descubrimiento de América;América;Tradiciones;Indígenas;Alimentación;Ciencias Sociales;Historia;Antropología;Cultura;Artes |
| Editorial : | Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales - Facultad de Administración |
| Descripción : | ¿Por qué una conferencia sobre alimentación, en un Seminario sobre el Descubrimiento de América?.¿Qué relación existe entre la satisfacción de una inexorable necesidad primaria y el gran suceso del Renacimiento?.Poco a poco pretendo, por una parte, justificar la inclusión de este tema en el Seminario que hoy se inicia, y por otra, recordar el papel protagónico y civilizador de la cocina en la historia. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/124239 |
| Otros identificadores : | https://revistas.unal.edu.co/index.php/novum/article/view/86740 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Administración. Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales - FA/UNAL-Manizales - Cosecha |
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